Der Erfinder der Tiefkühlfräsen hat das vergangene Jahr genutzt, um sich neu aufzustellen. So wurde die Markteinführung des noch während der Intergastra 2020 vorgestellten Modells 3D gestoppt. Und auch der „Junior“ wurde vom Markt genommen. Das schärft das Profil, mit dem aktuellen Modell Pacojet 2plus die passende Lösung für alle Anforderungen zu bieten.
Auf dem Messestand in Mailand wurden zur besseren Orientierung gleich drei verschiedene Betriebstypen simuliert: Von der Eisdiele über die Pâtisserie bis zur klassischen gehobenen Küche zeigte man die unterschiedlichen Einsatzgebiete.
