Auf der Intergastra-Messe hat PHOENIKS, ein Unternehmen, das sich auf Küchentechnik spezialisiert hat, eine Erweiterung seines Produktportfolios bekannt gegeben. Das Sortiment der Druckgarbraisieren wurde durch die Integration von JIPA-Geräten komplettiert.
Druckgarbraisieren ist eine Kochtechnik, die das schnelle Garen von Lebensmitteln unter Druck ermöglicht und dabei die Eigenschaften des Schmorens oder Braisierens nutzt. Die Hinzufügung der JIPA-Geräte zu PHOENIKS‘ Angebot erweitert die Möglichkeiten für professionelle Küchen, insbesondere im Hinblick auf Effizienz und Qualität der Speisenzubereitung.
Die JIPA-Geräte zeichnen sich durch ihre Fähigkeit aus, unter hohem Druck zu garen, was zu einer schnelleren Zubereitung und intensiveren Aromen führt. Dies ist besonders vorteilhaft für Großküchen, Gastronomiebetriebe und andere Einrichtungen, die Wert auf schnelle, aber qualitativ hochwertige Speisen legen.
Der Service der Geräte wird vom Schwesterunternehmen SERVATOR sichergestellt.
