14.9 C
Düsseldorf
Sonntag, 16. Juni 2024

Netzwerk Culinaria optimierte Technik und Abläufe

Das lesen Andere

Im aktuellen Expertenbericht von Netzwerk Culinaria zeigen Fachleute exemplarisch an vier Arbeitsbereichen, wie sich Prozessoptimierungen und verschiedene Technik-Ansätze auf den Footprint auswirken. Die vier Bereiche: Produktion und ihre Auslastung, Speisenausgabe, Speiseresteentsorgung und Speisentransport.

Der Beitrag entstand mit Unterstützung und Projektdaten von: Bernd Helfer (Inhaber Helfer.plan), Arno Buchs (Projektingenieur GKT Planungsgesellschaft), KD&C Planungsgesellschaft, Hupfer, Meiko und MKN.

Neueste Nachrichten