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Samstag, 12. Oktober 2024
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Bericht der Woche

Geister in der Küche: Ein Besuch in der Berliner Ghost Kitchen

GK-Redaktion -
Ein Gewerbegebiet irgendwo in Berlin. Regen peitscht durch die von LKW und Lieferwagen stark befahrene Straße. Als ich die unscheinbare Tür zur Ghost Kitchen...

Revolution im Restaurant: Roboter fürs Mise en Place

GK-Redaktion -
Immer mehr Restaurants setzen auf Robotertechnologie bei der Zubereitung von Speisen. Doch auch beim Mise en Place, der klassischen Vorbereitung von Zutaten und Utensilien, gibt es mittlerweile Unterstützung aus der Maschine. Revolution im Restaurant: Roboter fürs Mise en Place.

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